„Rzeźnie rolnicze - Wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu rzeźni rolniczej”  oraz "Ubój na użytek własny w gospodarstwie - Wymagania weterynaryjne przy prowadzeniu uboju na użytek własny" – obie publikacje zostały opracowane w formie elektronicznej przez Główny Inspektorat Weterynarii i   mają na celu ułatwić proces uruchamiania rzeźni rolniczej na terenie gospodarstw rolnych, a także przybliżyć wymagania weterynaryjne i zakres obowiązków dla osób chcących dokonywać uboju zwierząt w celu produkcji mięsa na użytek własny.

Poradniki powstały w ramach projektu pn. „Gospodarstwa rolne i małe zakłady przetwórstwa rolno-spożywczego i ich znaczenie w rozwoju krótkich łańcuchów dostaw żywności” realizowanego przez Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu w ramach Planu Operacyjnego Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich na lata 2020-2021.

Do pobrania:

Rzeźnie rolnicze - pobierz

Ubój na użytek własny w gospodarstwie - pobierz

źródło: http://ksow.pl/