GWARANTOWANA TRADYCYJNA SPECJALNOŚĆ
(ang. – Traditional Speciality Guaranteed – TSG)

Zgodnie z definicją podaną w art.2 ust 1 Rozporządzenia rady (EWG) nr 2082/92 z dnia 14 lipca 1992 r. w sprawie świadectw o szczególnym charakterze dla producentów rolnych i środków spożywczych aby nazwa produktu mogła być zarejestrowana jako Nazwa Specyficznego Charakteru (ang. – Traditional Speciality Guaranteed – TSG) musi być sama w sobie specyficzna lub wyrażać specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego.

„Specyficzny charakter” oznacza cechę lub zespół cech, które w sposób klarowny odróżniają produkt rolny lub środek spożywczy od podobnych im produktów lub też produktów należących do tej samej kategorii.
Nazwa produktu rolnego lub środka spożywczego ubiegająca się o miano Nazwy Specyficznego Charakteru musi być tradycyjna i zgodna z przepisami krajowymi bądź też ustalona zwyczajowo. Nie może odnosić się tylko do twierdzeń natury ogólnej używanych dla grupy produktów rolnych lub środków spożywczych oraz oczywiście nie może wprowadzać konsumentów w błąd.

Przykładem produktów, które są zarejestrowane jako Nazwy Specyficznego Charakteru i posiadają świadectwo potwierdzające ich specyficzny charakter są „Kwiek-Lambic”; piwo z Belgii o wyjątkowym wiśniowym smaku i zapachu, ciasteczka „Panellets” z Hiszpanii czy też słynny ser „Mozzarella” pochodzący z Włoch.