Celem szkolenia jest podjęcie próby uzyskania odpowiedzi na pytanie dotyczące miejsca wiejskiego gospodarstwa domowego i jego roli we współczesnym świecie, uznanie za znaczącą funkcji producenta i przetwórcy żywności, w tym również promotora zdrowego - bazującego na produktach lokalnych - stylu żywienia domowników oraz turystów (poznanie podstawowych zasad higieny i standardów GMP - Dobrej Praktyki Produkcyjnej w WGD), poznanie idei i zasad racjonalnego żywienia rodziny i turystów oraz wykorzystania produktów lokalnych w tworzeniu jadłospisów, podnoszenie atrakcyjności oferty turystycznej poprzez nowocześnie przyrządzone i podane produkty kulinarne.

 

Celem warsztatów jest nabycie praktycznych umiejętności sporządzania jadłospisów uwzględniających potrzeby energetyczne organizmu w różnych przedziałach wiekowych, o różnej kondycji zdrowotnej; zdobycie umiejętności przygotowywania tradycyjnych, lokalnych potraw i zdobienia ich oraz nabycie umiejętności estetycznego i nowoczesnego nakrywania do stołu wykorzystującego tradycyjne i regionalne elementy.

 

Perspektywicznym celem szkolenia jest wywołanie procesów inicjujących dostrzeganie wkładu wiejskiego gospodarstwa domowego w wielofunkcyjny rozwój wsi.

 

Szkolenie skierowane jest do doradców zajmujących się zagadnieniami wiejskiego gospodarstwa domowego oraz nauczycieli szkół sektora rolno spożywczego.

 

Koszt uczestnictwa w trzydniowym szkoleniu dla pracowników Ośrodków Doradztwa Rolniczego oraz nauczycieli szkół rolniczych wynosi 331,60 zł brutto dla jednej osoby. Opłata dotyczy jedynie części socjalnej (zakwaterowanie, wyżywienie, serwis kawowy). Część merytoryczna jest bezpłatna.

 

W szkoleniu mogą wziąć udział inni zainteresowani w miarę wolnych miejsc.

 Koszt uczestnictwa w trzydniowym szkoleniu wynosi 405,60 zł netto (476,74 zł brutto) – bez noclegu; 553,74 netto (636,74 brutto) + 1,60 zł (opłata lokalna liczona od 2. doby) z noclegami.