W październiku 2011 r. nazwa „Darjeeling” została zarejestrowana jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. Jest do pierwsza nazwa produktu pochodzącego z Indii, która dołączyła do ponad tysiąca nazw  produktów rolnych i środków spożywczych chronionych w UE w rejestrze ChNP i ChOG i jest siódmą nazwą spoza UE, która otrzymała ochronę na terenie UE. Do tej grupy należy również kolumbijska kawa i pięć produktów z Chin.

W związku z wieloma sprzeciwami, wprowadzono pięcioletni okres przejściowy, w trakcie którego nazwy zawierające oznaczenie Darjeeling mogą być stosowane na produktach wytworzonych niezgodnie ze specyfikacją, pod warunkiem, że były one obecne na rynku co najmniej od pięciu lat przed datą publikacji wniosku (14.10.2009 r.).

Herbata Darjeeling uprawiana jest w okręgu Darjeeling znajdującym się w stanie Bengal Zachodni w Indiach. Herbata Darjeeling wytwarzana jest jedynie metodą tradycyjną, którą wypracowano i stosowano przez ponad 150 lat. Metoda ta polega na utrzymaniu wzrostu pędów, tak aby wysokość krzewu umożliwiała ręczny zbiór. Każdy kilogram wyprodukowanej herbaty składa się z około 20 000 pojedynczych, zebranych ręcznie pędów.

Nazwa Darjeeling może być stosowana w odniesieniu do herbaty, która jest w całości wyprodukowana na wyznaczonym obszarze geograficznym zgodnie ze specyfikacją. Natomiast mieszanie tej herbaty może odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym lub poza nim. Mieszanki herbaty Darjeeling i innych rodzajów herbaty nie mogą być opatrzone oznaczeniem handlowym Darjeeling.

źródło: www.ijhars.gov.pl